Alitas de Pollo a la cebolla


Ingrediënten voor 4 personen.

8 kippenvleugels.
1 grote ui.
1 eetlepel meel.
1 glas wijn.
1 glas water.
Olie.
Peterselie.
Zout.

Voorbereiding:

In een koekenpan met olie bakken we de kippenvleugels. Als ze beginnen te bruinen, halen we ze eruit en verwijderen we wat van de olie. Bak de fijngesneden ui en het meel, zorg ervoor dat het niet te veel bruin wordt. Voeg de wijn, water, peterselie en zout toe, en laat het koken tot de bouillon is gereduceerd.
Het kan worden geserveerd met een bijgerecht naar keuze.

María Rosa Pérez (La rambla – Nogalte Lorca) heeft dit recept met veel plezier gegeven

Maria perez Martinez heeft de recepten van vele gebundeld.

Ze is ook schrijfster van enkel boeken waaronder:

– Verhalen uit het verleden
– Puerto Lumbreras Een plaats om te bezoeken
– Koken onder vrienden

 

Wil je graag een van deze mooie boeken, vol geschiedenis, cultuur of heerlijk recepten, stuur dan een mail naar

info@spanish-home.eu

Inkomsten van haar boekenverkoop stort ze integraal naar een goed doel.